北宋小饭馆 - 北宋小饭馆 第247节

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    其他院里头都问过了,没人爱吃这个,黄樱便将牛腱子都带走,还割了牛腩、牛肋条,还拿了好几根棒骨。

    大家见她连棒骨都拿,那玩意儿有甚麽用?

    黄樱一头扎进灶房里头,想着自个儿要走了,欠谢晦好多人情,给他做些好吃的弥补。

    先将牛棒骨、牛腱子放到大锅里焯水,放入花椒、小茴香、白芷、rou豆蔻、良姜、三耐、甘草、丁香、八角、桂皮炖煮。

    熬汤费时,她又去屋里东瞧西看,结果看见谢晦小时候那些衣裳,一拍脑门,告诉金萝将这些各装两套,女装就不必带了。

    秦元娘已经坐船顺汴河而下,到了应天府,之后会换船经五丈河北上,再换成车马往大名府。

    这样一来很费事,但是秦元娘没出过门,她愿意尝试,黄樱想了一想,这不就是人生体验么,能看见不同的风景,也挺好。

    她自个儿却不打算折腾,谢晦也建议她走陆路,从陈桥驿到长垣、韦城、清丰、大名府,这条路乃是驿道主干,沿途驿站完备,商旅很多,比较安全。

    她这人不太讲究,也有体验沿途风情的意思,不打算带多少东西。缺了买便是。

    衣裳鞋袜也不过装了两个箱子。

    然后又挑人。

    谢晦担心路上安全,挑了些会手脚的丫鬟,教她选几个。他原本要她都带,黄樱一看,十个人!

    她连连摆手,说最多带四个。

    挑完了人,灶房里熬牛rou汤的味儿飘得满院都是,她吸了吸鼻子,看了眼天儿,还不到谢晦下值的时辰。

    过了冬至以后天黑得也晚了,今儿Yin着,雨丝夹着雪,竟也没有很黑。

    她捋起袖子,到灶房里,拿了一块儿牛里脊,切成薄片儿,用淀粉水加盐腌渍上。

    又亲自揉了一团面。

    等到了掌灯时候,黄樱派去等的小丫鬟忙跑来,上气不接下气,“娘子,郎君回来啦!”

    黄樱见她淋了一头雨丝,笑着道,“好,快去烤火。”

    她将豆芽、莴笋、牛百叶丝儿放入煮沸的锅中,焯熟了捞出,铺在盆底。

    另起锅烧油,放姜蒜末炒香,丢几段葱、食茱萸、红曲粉、花椒粒,还有她自制的宋版“豆瓣酱”,用食茱萸和红曲粉代替红辣椒做的。

    将酱香味儿炒出来,她揭开一旁炖了半晌的牛rou汤,拿起大铁勺舀了两勺到一旁辣得呛人的锅里,没过所有食材。

    大火煮沸,然后下入腌渍好的牛里脊。

    灶房里满是牛rou的香和食茱萸的辣。

    黄樱咳嗽了两声,教人将窗子打开通风。

    她往辣汤里加入自制红食茱萸油、酱清、盐调味儿。

    等rou一熟,将勾芡的淀粉水倒进去收汁,收到恰恰好便连锅端起,倒入一旁铺了豆芽、莴笋、牛百叶的盆里。

    再往上撒些花椒、食茱萸粉、胡椒粉、葱蒜末,舀出热油泼上去。

    “滋啦——”

    油呛食茱萸的香味儿瞬间溢满鼻子,还有花椒的清香,她深吸口气,透过窗子,看见谢晦穿过月洞门,一眼向她看来。

    黄樱笑了笑,拿起醒好的面剂子,搓成长条,两手捏着两端,缓缓拍打案板拉开,随着越拉越长,一折、两折、三折、四折,手里的一根面变作无数根,在她指间弹跳。

    小丫鬟们发出惊叹。

    她喜欢吃正常粗细的,便扔进沸水里煮。

    谢晦掀帘子,低头进来,身上还穿着绿色圆领袍,戴幞头,视线掠过她手里正在拉的拉面,声音温和,“怎是娘子亲自做?”


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