店长微微一愣,随即点头:“您稍等,我去请老板。”
苏浩泽正在后厨和老赵商量晚上要试的菜,听到店长的话有些意外。
老宋的事?他擦了擦手,走到前厅。
“您好,我是苏浩泽。您找我?”苏浩泽语气平和。
女人见到苏浩泽,有些局促地欠了欠身:“苏老板,您好。我、我是老宋家的,我姓王。”她顿了顿,似乎不知该如何开口,手指无意识地绞着布包的带子。
“宋大嫂,您别着急,坐下慢慢说。”苏浩泽示意她到旁边一张空桌坐下,让店长倒了杯温水过来。
宋大嫂接过水杯没喝,只是紧紧握着,仿佛能从中汲取一点力量。
她深吸一口气,开口道:“苏老板,实在不好意思来打扰您。是这么回事……老宋在您这儿送豆腐,我们全家都特别感激。
真的,您不知道这对他来说是多大的肯定和帮衬。他这几天回家,脸上都有笑模样了,干活也更起劲了。”
“宋师傅的东西好,是我们店需要。”苏浩泽笑着回了一句。
“是,是,他就是这么个人认死理,觉得东西好才是根本。”宋大嫂眼圈有些发红,“可是……可是最近菜场管理那边说是要统一整顿,提升形象。
可能要清退一部分没有正规执照和摊位太小的散户。我们那个小角落,怕是保不住了。”
她声音有些哽咽:“老宋这人倔,不肯跟您说,怕给您添麻烦,也觉得是自己没本事。可我心里急啊。他那摊子要是没了,家里就断了主要的收入。
我这身体不好,干不了重活,孩子还在上学。苏老板,我知道您是个好人,对老宋也照顾。我、我就想厚着脸皮问问,您这儿或者您认不认识别的餐馆,能不能……能不能再多要一点老宋的豆腐?
或者有没有别的路子能帮帮他,保住那个小摊子?哪怕、哪怕让我们交点管理费,换个好点的位置也行啊……”
宋大嫂说着,眼泪终于忍不住掉了下来,她慌忙用手背去擦,满是茧子的手背上shi了一片。
苏浩泽静静地听着,眉头蹙起。
他没想到老宋家里是这种情况,更没想到菜场会有这样的变动。
老宋的豆腐确实好,但苏氏小饭桌目前的需求量也就这么大。
而且作为餐馆,采购渠道也需要考虑稳定性和合规性,不可能无限制增加。
“宋大嫂,您先别急。”苏浩泽斟酌着开口,“菜场那边具体是怎么说的?有正式通知吗?还是只是传闻?”
“是……是听隔壁卖菜的李姐说的,她说看到管理处在挨个谈话,估计快了。”宋大嫂抹着眼泪,“我们那位置偏摊子小,也没个正规执照,肯定是头一批被考虑的。”
苏浩泽沉yin片刻。
他理解老宋一家的难处,也欣赏老宋的手艺和为人。
但这件事,他需要了解更多情况,也需要谨慎处理。
“这样,宋大嫂,”苏浩泽想了想安抚道:,“您先回去,也别太着急,事情未必没有转圜的余地。我这边呢,首先苏氏小饭桌从宋师傅这里拿的货,只要品质稳定。我们肯定会一直要,这个您可以放心。
其次,我认识的人多一些,我去打听一下菜场那边的具体情况,看看有没有什么办法。您让宋师傅也别多想,先把每天的豆腐做好,这才是根本。其他的我们一起来想办法,好吗?”
他没有大包大揽,但话语中的真诚和愿意帮忙的态度,让宋大嫂仿佛抓住了救命稻草。
她连连道谢,几乎要站起来鞠躬,被苏浩泽拦住了。
送走千恩万谢的宋大嫂,苏浩泽站在店门口,看着午后略显安静的街道。
阳光洒在苏氏小饭桌的招牌上,暖洋洋的。
但他心里却想着菜场那个昏暗角落,想着老宋那双布满老茧却无比认真对待每一板豆腐的手,想着宋大嫂憔悴而焦虑的脸。
帮助用心做事的人,他当然是义不容辞。
但帮助也需要智慧和方法,不能仅凭一腔热血和好心。
“老赵,”他转身回到店里,对正在整理调料的老赵说,“明天宋师傅来送豆腐的时候,你跟他说,从下周开始我们每天再多要一板豆腐,五斤豆干。
另外问问他,除了现在的这些,他还会不会做别的豆制品,比如豆腐皮、素鸡,或者有没有兴趣试着做点腐ru、豆豉之类的?我们可以少量尝试,价格好商量。”
增加一些采购量或许能稍微缓解老宋一家的压力,也表达店铺的支持。同时探索更多合作可能,或许能帮老宋打开一点点新思路。
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